Le Cake, ou mieux..le quatre quarts

Dans les queues de Super marché, j'avoue avoir une fâcheuse tendance à regarder ce que les autres achètent, ça me laisse parfois perplexe.
Pourquoi mes congénères s'évertuent ils à acheter des cakes des préparations pour cake, quand on peut en faire un en 5 mn  ? Est ce la poésie de la liste des ingrédients, l'exotique huile de palme, le mystérieux E3012, ou encore le paternel stabilisateur ? Ou une furieuse envie de faire enfin prendre ces 25 kilos qui donneraient cet air si épanoui au gamin? Tant de mystère me rend mélancolique..mais je m'égare.

Pour un bon quatre quarts, il vous faut.....quatre quarts !

• Prenez  3 oeufs, vous les pesez...s'ils pèsent 200g, vous prenez aussi
• 200g de beurre
• 200g de sucre (ou 130 si comme moi, vous n'aimez pas quand c'est trop sucré)
• 200g de farine
• 1 sachet de levure chimique

Préchauffez le four à 180° et sortez le beurre pour qu'il  ramollisse

Blanchissez oeufs et sucre (mixez au batteur ou fouet, jusqu'a obtention d'un liquide blanchâtre à la consistance crémeuse) .

Ajoutez le beurre pommade (ramolli), la farine et la levure, et battez jusqu'a obtention du pâte lisse.

Mettez dans un moule à cake beurré au préalable et enfournez.

Quant il est doré piquez un couteau dedans, s'il ressort propre...c'est cuit !

Soyons clairs: ça c'est la recette de base....Vous pouvez maintenant faire appel à votre petit tête et l'améliorer: morceaux de chocolat concassé, noix, noisettes, zeste de citron, orange, morceaux de pomme, poire, pruneaux, rhum, vodka (une cuiller à café ou deux, pas la bouteille).

Vous pouvez aussi faire un glaçage avec du sucre glace et quelques gouttes de jus de citron: mélangez jusqu'a obtention d'une pâte visqueuse en quantité suffisante pour recouvrir le gâteau ( beaucoup de sucre et peu de jus): démerdez vous pour les quantités, c'est en buchant qu'on devient bucheron !

Y'a les crêpes...mais y'a aussi les Pancakes

C'est la meilleure recette que j'aie pu trouver (j'en ai testées beaucoup...pas mal...quelques unes...promis elle est bien):

Ingrédients :

• 3 oeufs
• 1 sachet de levure chimique
• 175 g de farine 
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 pincée de cannelle
• Du beurre (pour ne pas que ça attache à la poêle, ou pas si vous préférez racler la poêle comme des malades après)
• 20 cl de lait 
• 3 cuillères à soupe d'huile (type tournesol)
• 1 cuillère à café de sel

Recette :

• Battre les oeufs
• Verser le lait avec les oeufs
• Rajouter le sucre
• Dans un saladier, mettre la levure, la farine, la cannelle et le sel
• Créer un puit
• Y ajouter les oeufs avec le lait et le sucre
• Y ajouter l'huile
• Mélanger
• Faire chauffer une poële
• Y placer un peu de beurre
• Une fois le beurre frémissant, verser une bonne louche de pâte (ne cherchez surtout pas à l'étaler comme un crêpe, il faut de l'épaisseur).
• Quand vous voyez des petites bulles remonter sur toute la surface du pancake, le retourner
• Laisser l'autre côté cuire pendant 1 à 2 minutes
• Bien mettre du beurre entre chaque pancake (a feu doux au risque de bruler le beurre)

En général les enfants détestent, surtout si vous avez pris de tester la recette du Nutella maison au préalable, mais forcez les, ils finiront par se soumettre !

Nutella

Après avoir lu que dans le Nutella l'huile de palme et le sucre c'est 70% du poids total (bon en même temps je m'en doutais),qu'il y'a aussi plein de bons phtalates musclés, Il me fallait un substitut.....trouvéééé !

• Une plaquette de chocolat au lait (90 ou 100g)
• 60g de purée de noisettes (purée pas poudre)
• Une cuiller à soupe d'huile végétale (maïs....)

Tout ça fondu dans une casserole, et zou ! Vous pouvez le garder à l'extérieur dans un pot fermé...un certain temps.

Si vous rachetez du Nutella après ça, je vous l'échange contre deux barils....

Juste fait le

"Agnagnagna j'ai pas le temps", "agnagnagnagna je sais pas le faire"....
Maintenant tu prend ton ordi, tu va dans la cuisine et tu fait ce que je te dit, c'est simple et rapide.

Que les choses soient claires: je n'invente pas toujours, souvent je vole:
je cherche, je trouve, je teste, j'adapte...et je ventile au quatre coins !